Uw reactie stellen we zeer op prijs!
Gezelligheid in de Lusthofstraat
Zaterdag 24 september hebben we vanuit de winkeliers vereeniging “de Lusthof” Een gezellige dag in de lusthofstraat gehad, Er was een muziekband en verschillende winkeliers Stonden buiten met een kraam.
Het was een groot succes. Wij zelf hebben de mensen kennis laten maken (voor zover dat nodig was) met onze heerlijke Limousin hamburgers. Het was erg druk en heel gezellig. Een geslaagde dag voor ons en voor vele consumenten.
Artikel in de regionale krant “de Ster van Kralingen”
Vo
l trots laat slager Thijs vd Kieboom zijn nieuwe aanwinst zien en vertelt: Samen
met chef koks en ons koel-installatie bedrijf hebben we een Dry Aged Cabinet ontwikkeld,
dit is een speciale koeling waarbij de temperatuur, lucht vochtigheid en lucht circulatie
continu worden bewaakt en zo nodig worden bijgestuurd. In deze klimaatkast kunnen
we onze fantastische côte de boeufs, entrecote en steaks gedurende 3 á 4 weken laten
rijpen (besterven), waarbij de enzymen in het vlees langzaam worden afgebroken, zodat
een “natuur”zuiver en ouderwets smaakvol stukje vlees wordt verkregen. Hiermee zijn
we wederom trendsetter in de regio. Dit heerlijke vlees is werkelijk een traktatie
voor elke smaak papil zegt Thijs vd Kieboom met een glimlach. Met het oog op de komende
Pasen kunnen onze klanten weer een echte specialiteit op tafel zetten waar nog lang
over gepraat kan worden. Natuurlijk kunnen klanten Dry Aged beef bij ons voor de
Pasen reserveren om zeker te zijn van een smaakvol en boterzacht stukje vlees, dat
smelt op de tong.
